Découvrez comment faire une bûche au tiramisu de Noël qui éblouira vos convives et complètera votre menu pour les fêtes
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Découvrez comment faire une bûche au tiramisu de Noël qui éblouira vos convives et complètera votre menu pour les fêtes

Régalez vos convives avec une bûche au tiramisu de Noël originale. Suivez nos étapes simples pour la réaliser et éblouissez vos invités avec ce dessert festif.

Le 16/12/2023 par Léa Maupin

La magie de Noël se fait sentir dans l'air, et avec elle, l'envie de ravir les papilles de vos convives avec une touche d'originalité. Imaginez leurs visages s'illuminer alors que vous présentez une bûche de Noël au tiramisu, une fusion audacieuse entre la tradition française et l'Italie sucrée. 

Si vous pensez que cette recette est réservée aux chefs cuisiniers, détrompez-vous! Voici comment préparer une bûche au tiramisu qui éblouira vos invités.

Les ingrédients

Avant tout, il vous faut réunir les bons ingrédients. Pour une bûche au tiramisu, prévoyez les suivants :

  • 4 œufs
  • 100g de sucre
  • 60g de farine
  • 40g de cacao amer
  • 250g de mascarpone
  • 250g de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à café de café soluble
  • 2 cuillères à soupe de rhum

Et pour la touche finale, n'oubliez pas le cacao pour saupoudrer le dessus de la bûche.

La préparation

La bûche au tiramisu se prépare en deux grandes étapes : la génoise au cacao et la crème au mascarpone.

Séparez d'abord les blancs des jaunes d'œufs. Battez ensuite les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine et le cacao amer, puis les blancs montés en neige. Étalez cette pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant une dizaine de minutes à 180°C. Une fois cuite et encore chaude, roulez la génoise sur elle-même et laissez refroidir.

Pendant ce temps, préparez la crème au mascarpone. Dissolvez le café soluble dans deux cuillères à soupe d'eau chaude, puis ajoutez le rhum. Mélangez le mascarpone avec la crème fraîche et ajoutez-y le mélange café-rhum.

Il est maintenant temps d'assembler la bûche. Déroulez délicatement la génoise, étalez la crème au mascarpone dessus, puis roulez à nouveau le tout. Recouvrez la bûche avec le reste de la crème, et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Le moment de vérité

Après un temps d'attente nécessaire pour que les saveurs se mélangent parfaitement, il est enfin temps de dévoiler votre création. Avant de servir, saupoudrez généreusement votre bûche de cacao amer pour rappeler le goût du tiramisu. Préparez-vous à recevoir les éloges de vos invités, éblouis par l'originalité et la saveur de votre dessert de Noël.

Voilà donc comment réaliser une bûche au tiramisu qui fera sensation. C'est une recette simple mais élégante, qui prouve une fois de plus que la gastronomie n'est pas une affaire de complication, mais d'amour et d'imagination. Alors, à vos fourneaux, et que la magie de Noël opère!

Découvrez comment faire une bûche au tiramisu de Noël qui éblouira vos convives et complètera votre menu pour les fêtes

Crédits photo : Shutterstock / F. Perez

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Léa Maupin

Rédactrice web à temps partiel et passionnée par le DIY et l'écologie, j'ai fait mon master d'architecte paysagiste et je me suis mise à faire mes propres petits projets. J'aime faire des projets éco-responsables sur mon temps libre : pourquoi acheter quand on peut fabriquer de manière durable ?
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