Saviez-vous que votre tiramisu peut être encore meilleur et original ? Voici un ingrédient secret pour le personnaliser

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Un Tiramisu aux Fraises : La Douceur Originale

Quand on pense au tiramisu, on imagine souvent cette Délicieuse superposition de mascarpone et de biscuits imbibés de café. Aujourd'hui, permettez-moi de vous emmener dans une aventure culinaire légèrement différente : un tiramisu aux fraises. 

La fraise, avec sa douceur naturelle et sa fraîcheur, apporte une touche originale et colorée à ce dessert italien classique. Alors, prêts pour une version fruitée de ce délice ?

Ingrédients

• 250g de mascarpone
• 100g de sucre glace
• 300g de fraises fraîches
• 20 biscuits à la cuillère
• 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
• 1 citron (pour son zeste)
• Quelques feuilles de menthe (pour la Décoration)
• Jus de fraise ou sirop léger (pour tremper les biscuits)

Étapes de Préparation

1. Préparez la Crème Mascarpone :

   • Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux. Prenez le temps pour que le mélange puisse épaissir !
   • Ajoutez le mascarpone et le zeste de citron, puis mélangez doucement jusqu'à ce que la crème soit lisse.

2. Montez les Blancs en Neige :

   • Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme.
   • Incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone pour lui donner légèreté et onctuosité.

3. Préparez les Fraises :

   • Lavez et équeutez les fraises. Gardez-en quelques-unes pour la décoration et coupez le reste en petits morceaux.

4. Trempez les Biscuits :

   • Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de fraise ou le sirop. Attention à ne pas les imbiber trop longtemps pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.

5. Assemblez le Tiramisu :

   • Dans un plat de votre choix (pot en verre par exemple), disposez une couche de biscuits imbibés.
   • Étalez la moitié de la crème de mascarpone sur les biscuits.
   • Ajoutez une couche généreuse de morceaux de fraises.
   • Répétez l'opération avec une seconde couche de biscuits, de crème et de fraises.

6. Réfrigérez et Décorez :

   • Laissez votre tiramisu aux fraises se reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
   • Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches et des feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Et voilà ! Votre tiramisu aux fraises est prêt à régaler vos papilles. Cette version fruitée du tiramisu classique est parfaite pour les jours d'été ou lorsque vous souhaitez surprendre vos invités avec quelque chose d'un peu différent. Bon appétit !