Saviez-vous que votre tiramisu peut être encore meilleur et original ? Voici un ingrédient secret pour le personnaliser
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Saviez-vous que votre tiramisu peut être encore meilleur et original ? Voici un ingrédient secret pour le personnaliser

Découvrez nos astuces infaillibles pour sublimer votre tiramisu à la fraise ! Techniques et ingrédients secrets pour une saveur incomparable.

Le 09/12/2023 par Ed B.

Un Tiramisu aux Fraises : La Douceur Originale

Quand on pense au tiramisu, on imagine souvent cette Délicieuse superposition de mascarpone et de biscuits imbibés de café. Aujourd'hui, permettez-moi de vous emmener dans une aventure culinaire légèrement différente : un tiramisu aux fraises

La fraise, avec sa douceur naturelle et sa fraîcheur, apporte une touche originale et colorée à ce dessert italien classique. Alors, prêts pour une version fruitée de ce délice ?

Ingrédients

  • 250g de mascarpone
  • 100g de sucre glace
  • 300g de fraises fraîches
  • 20 biscuits à la cuillère
  • 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 1 citron (pour son zeste)
  • Quelques feuilles de menthe (pour la Décoration)
  • Jus de fraise ou sirop léger (pour tremper les biscuits)

Étapes de Préparation

  1. Préparez la Crème Mascarpone :

    • Dans un bol, mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux. Prenez le temps pour que le mélange puisse épaissir !
    • Ajoutez le mascarpone et le zeste de citron, puis mélangez doucement jusqu'à ce que la crème soit lisse.
  2. Montez les Blancs en Neige :

    • Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme.
    • Incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone pour lui donner légèreté et onctuosité.
  3. Préparez les Fraises :

    • Lavez et équeutez les fraises. Gardez-en quelques-unes pour la décoration et coupez le reste en petits morceaux.
  4. Trempez les Biscuits :

    • Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le jus de fraise ou le sirop. Attention à ne pas les imbiber trop longtemps pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
  5. Assemblez le Tiramisu :

    • Dans un plat de votre choix (pot en verre par exemple), disposez une couche de biscuits imbibés.
    • Étalez la moitié de la crème de mascarpone sur les biscuits.
    • Ajoutez une couche généreuse de morceaux de fraises.
    • Répétez l'opération avec une seconde couche de biscuits, de crème et de fraises.
  6. Réfrigérez et Décorez :

    • Laissez votre tiramisu aux fraises se reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
    • Avant de servir, décorez avec des fraises fraîches et des feuilles de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Et voilà ! Votre tiramisu aux fraises est prêt à régaler vos papilles. Cette version fruitée du tiramisu classique est parfaite pour les jours d'été ou lorsque vous souhaitez surprendre vos invités avec quelque chose d'un peu différent. Bon appétit !

Saviez-vous que votre tiramisu peut être encore meilleur et original ? Voici un ingrédient secret pour le personnaliser

Crédits photo : Shutterstock / I. Walker

photo auteur

Ed B.

Rédacteur en freelance. Je suis fan d'art et de bricolage depuis très longtemps, et j'ai décidé de me lancer dans un parcours atypique en travaillant le bois. Après avoir eu mon CAP ébéniste et commencé à tracer ma route professionnelle, j'ai découvert que je pouvais rédiger des tutos DIY pour les autres; alors let's go !
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